Les glaciers
Contexte
L’utilisation de l’eau vivifiée Grander dans la fabrication des glaces améliore la qualité sensorielle et la conservation des produits tout en économisant des ingrédients.
Bénéfices
- Avec l’eau vivifiée Grander, il on obtient jusqu’à 15 à 20 % de volume supplémentaire de glace pour une même quantité d’ingrédients, selon les parfums.
- La glace est plus moelleuse, plus souple en bouche car elle incorpore plus d'air
- La texture devient plus homogène et onctueuse
- Le fondant en bouche est remarquable.
- Les systèmes de vivification de l’eau Grander ne nécessitent aucun entretien ni ajout de produits chimiques. Une fois branchés sur la conduite ils opèrent seuls sans besoin d’électricité.
